Is toil le cuid de dhaoine còcaireachd le cridhe slàn, agus is fheàrr le cuid eile biadh òrdachadh bhon taigh-bìdh as fheàrr leotha no a thoirt a-mach (chan eil sinn gad choireachadh).
Co-dhiù a tha thu nad chiad fhear no nad fhear mu dheireadh, bu chòir dhut seata earbsach de dh’innealan còcaireachd a bhith agad nad dhachaigh. Ach tha sinn ga thuigsinn: is dòcha gu bheil a h-uile duine a’ coimhead airson rudeigin beagan eadar-dhealaichte a fhreagras air na feumalachdan pearsanta aca (agus am sporan).
Mar sin, ge bith a bheil thu a’ coimhead airson innealan còcaireachd neo-mhaide bho Made In no innealan còcaireachd ceirmeag bho Caraway, an roghainn as saoire no an seata innealan còcaireachd as fheàrr airson tiodhlac a thoirt do chuideigin, tha sinn air do chòmhdach.
Rinn sinn an obair chruaidh dhut agus lorg sinn na suaicheantasan innealan còcaireachd as fheàrr gus na soithichean (no na tha air fhàgail) as fheàrr a fhrithealadh leis na biadhan as fheàrr leat.
Leugh air adhart gus stòran earbsach a lorg a bhios a’ reic a h-uile càil bho chasseroles agus soithichean bèicearachd gu còcairean cuideam.
Tha gach toradh anns gach pasgan air a dhearbhadh a rèir stiùiridhean an neach-cleachdaidh – tha pasta agus sàsaichean air am bruich ann am friogais-phana, tha steacan agus taobhan air am bruich ann am wok, agus tha brot, stiù agus aran air an dèanamh anns na Tìrean Ìsle. Air an dèanamh san àmhainn. Chleachd sinn iad mar as àbhaist, a’ tionndadh suas an teas agus uaireannan gan fàgail anns an t-sinc thar oidhche. Dè cho furasta ‘s a tha an pasgan a ghlanadh? A bheil iad a’ gabhail mòran àite? Dè an cuideam a tha air na pàirtean seo? Bidh sinn a’ beachdachadh air na ceistean sin agus feadhainn eile gus ar rangachadh a dhearbhadh agus ar lèirmheasan a chumadh.
Leum air an trèana còcaireachd fallain leis a’ bhrand Caraway gun cheimigean. Tha sinn dèidheil air a’ phana-fhiodha cilantro agus tha na toraidhean fìor bhlasta. Tha gach pìos còmhdaichte le ceirmeag agus ri fhaighinn ann an grunn dathan sòlaimte a’ gabhail a-steach uachdar, gorm-ghorm, saoi, agus seata còcaireachd stàilinn gun staoin deasachadh cuibhrichte ùr a tha na thiodhlac saor-làithean foirfe dha luchd-bìdh.
Tha luchd-leantainn mòr aig innealan còcaireachd Cilantro, agus chan eil iongnadh oirnn. Bidh a’ bhrand a’ dèanamh seataichean còcaireachd brèagha a tha freagarrach airson grunn stòbhaichean, gus an urrainn dhut a bhith misneachail ge bith a bheil thu a’ còcaireachd air stòbha gas no dealain. Chan eil puinnseanan grànda sam bith anns na panaichean sin, agus tha iad a’ tighinn ann an grunn dathan.
“Is toil leam a bhith a’ cleachdadh sgilet cilantro airson bracaist stir-fry a cheart cho math ’s a tha mi dèidheil air poit mhòr dheth a chleachdadh airson pasta a chòcaireachd airson na dinneire," tha an neach-aithris gnìomhachais againn, Victoria Giardina, ag ràdh. “Chan e a-mhàin gu bheil e a’ coimhead math, tha e ag obair a cheart cho math. Tha làmhan ergonomic aig gach pana a ghabhas togail fhad ‘s a tha thu a’ còcaireachd (a’ cleachdadh raca poit no miotagan àmhainn, gu dearbh), agus is toil leam gun urrainn dhaibh seasamh ri teòthachd suas ri 550 ceum Fahrenheit. Faodar a chleachdadh san àmhainn. Tha insulation gu math làidir aige agus mairidh iad bliadhna.”
“Nuair a chleachdas mi innealan cilantro, bidh mi a’ faireachdainn sa bhad gu bheil mi a’ cleachdadh an rud as fheàrr den rud as fheàrr," tha i a’ leantainn. “Tha taobh a-muigh rèidh agus còmhdach neo-mhaide air gach toradh, a’ dèanamh a h-uile càil bho uighean sgrathaichte sa mhadainn gu lìonadh taco air an oidhche blasta. Bidh e ag obair gu math aig teòthachd ìosal agus àrd agus mairidh e eadhon an dèidh glanadh mionaideach.”
A’ gabhail a-steach: sgilet 10.5-òirleach, sospan 3-cuart le mullach, àmhainn Duitseach 6.5-cuart le mullach, pana sauté 4.5-cuart le mullach, ceithir luchd-gleidhidh pana magnetach modúlach agus neach-gleidhidh mullaich canabhas le dubhain.
Bidh sinn a’ reic cuid de na poitean is na panaichean as fheàrr, chan eil dol às àicheadh sin! Ma tha thu airson cumail ris an toradh as fheàrr leat air-loidhne, tha sinn a’ moladh gun ceannaich thu Always Pan 2.0 Home Cook Trio bhon bhrand. Le dìreach aon phana, faodaidh tu goil, crùbadh, fuine, braiseadh, ròstadh, smùid, sìoladh, frithealadh, dòrtadh agus barrachd.
Tha na h-innealan-còcaireachd Place againn air an dèanamh à 100% alùmanum ath-chuairtichte agus cha b’ urrainn dhuinn a bhith nas toilichte leis. Chan eil luaidhe no PFAS ann nas motha, mar sin ma tha thu airson do nochdadh do mheatailtean cronail a chuingealachadh, feuch am brannd seo. Is e an rud as fheàrr leinn mun t-seata innealan-còcaireachd seo gu bheil dealbhadh neadaichte aige a shàbhaileas tòrr àite caibineat. Ged nach eil anns an t-seata seo ach trì panaichean (gach fear de mheud eadar-dhealaichte), faodaidh tu Our Place Perfect Pot a cheannach ann an grunn mheudan ma thogras tu, no faodaidh tu an seata innealan-còcaireachd foirfe a thaghadh anns a bheil a h-uile dad a dh’ fheumas còcaire dachaigh sam bith. Ullaich soithichean blasta is dealbhach airson companaidh bheag no an teaghlach gu lèir.
Tha Sophie Cannon, ar manaidsear co-cheangailte airson ro-innleachd agus leasachadh malairteach, ag ràdh: “Ma làimhsicheas tu e gu ceart, mairidh e ùine mhòr! Chanainn gur e còcaire dìoghrasach a th’ annam, agus mar sin nuair a thèid a chleachdadh air teas àrd no le grìtheidean searbhagach sònraichte, faodaidh poitean is panaichean a bhith sgaoilte.” a fheartan neo-mhaide nas luaithe na suaicheantasan eile. A thaobh coileanadh, bidh mi a’ cleachdadh an Always Pan Mini agus Perfect Pot Mini a h-uile latha agus gan cumail air an stòbha. Bidh mi a’ còcaireachd mo bhiadh fhìn, agus mar sin tha am meud beag foirfe agus tha uachdar neo-mhaide ann a bhios a’ sguabadh dheth gu furasta, a shàbhaileas ùine nuair a bhios tu a’ glanadh.”
Tha an seata a’ toirt a-steach: sospan 4-liotair le mullach, sospan 2.6-liotair le mullach, sospan 1-liotair le mullach agus 3 spatula airson pasgadh.
“Cho luath ‘s a thòisicheas tu a’ cleachdadh ceirmeag, cha bhith thu a’ coimhead air ais gu bràth," tha an neach-naidheachd gnìomhachais Miska Salaiman a’ smaoineachadh. Tha toraidhean ceirmeag sònraichte Xtrema air an dèanamh le làimh le luchd-ciùird sgileil Sìneach, a’ toirt seachad uachdar còcaireachd cothromach agus teasachadh, agus tha iad gu math aotrom.
“A bhith onarach, cha robh dùil agam gum bu toil leam a’ bhrand seo cho mòr ’s a rinn mi oir tha mi air a bhith den bheachd a-riamh gu bheil blas agus coltas nas fheàrr air a h-uile càil air a dhèanamh à iarann teilgte," mhìnich Saliman. “Bha mi ceàrr. A thaobh càileachd, chanainn gu bheil Xtrema dìreach cho math - rèidh, gleansach, agus chan eil meatailtean ann a dh’ fhaodadh a dhol a-steach do bhiadh. Tha ceirmeag gu math aotrom. B’ e seo a’ chiad rud a mhothaich mi. Bidh e gu cinnteach a’ dèanamh còcaireachd nas fhasa nuair nach fheum thu gluasad timcheall poit no pana iarainn-teilgte.”
Tha i a’ leantainn, “Rud inntinneach eile mu dheidhinn ceirmeag agus iarann-teilgte: Le iarann-teilgte, ma bhios tu a’ teasachadh a’ phana ro mhòr gun fhiosta, bidh e duilich an teòthachd ìsleachadh agus am biadh a mhilleadh. Cha tachair seo le ceirmeag. Furasta a thoirt far an stòbha agus a shuidheachadh gu sgiobalta. Tha seo glè fheumail do chòcairean ùra.”
A’ gabhail a-steach: Poit Instant Traditions 1-quart le mullach, Poit Instant Traditions 1.5-quart le mullach, Poit Instant Traditions 2.5-quart le mullach, sgilet 9-òirleach sònraichte, agus dà mhiotagan àmhainn le làmhan cotan organach 100%.
“Mar chuideigin a tha air a bhith ag obair ann an gnìomhachas a’ ghnìomhachais airson iomadh bliadhna, tha mi air dusanan de bhrandan innealan còcaireachd fheuchainn, ach is e HexClad an aon fhear a tha a’ dol nas fhaide na sin," thuirt Camryn LaSala, neach-deasachaidh gnìomhachais phàipearan-naidheachd Page Six agus Page Six aig The New York Post.
“Tha iad gu tur neo-mhaide agus glè ioma-chruthach. A bheil thu airson omelette bog a chòcaireachd? Is dòcha beagan filet mignon a frioladh? Gun duilgheadas. Bidh HexClad a’ còcaireachd a h-uile uair a chleachdas mi na poitean is na panaichean as fheàrr leam (agus tha mòran ann). Tha mo chòcaireachd air ìre ùr!”
Tha an seata a’ gabhail a-steach: poit casarol 12″ ann an trast-thomhas le mullach glainne tempered, poit casarol 10″ ann an trast-thomhas le mullach glainne tempered, poit casarol 8″ ann an trast-thomhas le mullach glainne tempered, poit casarol 2 liotair le mullach, poit casarol 3 liotair le mullach glainne tempered agus sospan 8 liotair le mullach.
Gus ceannach a dhèanamh nas fhasa, tagh seataichean innealan còcaireachd Amazon Basics. Tagh bho sheataichean 15-pìos, roghainnean neo-mhaide agus barrachd gus do chòcaireachd a ghnàthachadh a rèir do fheumalachdan.
Fiù mura h-eil thu nad chòcaire math, tha e glic innealan cidsin a bhith agad ri làimh. Tha an toradh seo taobh a-staigh a’ bhuidseit, tha lèirmheasan math aige air Amazon, agus tha còmhdach neo-mhaide air. Bidh am bonn snìomhach a’ cuideachadh le bhith a’ sgaoileadh teas air feadh gach pana, agus tha na làmhan bog agus fionnar ri suathadh. Gus an cumail a’ coimhead cho math ‘s as urrainn, tha sinn a’ moladh gun a bhith a’ tionndadh an teas ro àrd, ach gu cinnteach cuidichidh e thu gus greimean-bìdh meadhan-oidhche agus min-choirce sa mhadainn a mhaireas.
“B’ e seo a’ chiad sheata cidsin agam nuair a bha mi a’ fuireach ann am flat beag bìodach,” tha an neach-naidheachd gnìomhachais Kendall Cornish ag ràdh. “Chan e a-mhàin gu bheil e a’ dèanamh na h-obrach (agus ga dhèanamh gu math), ach chan eil e a’ cosg fortan, tha a h-uile dad furasta a làimhseachadh, agus tha a h-uile dad sàbhailte airson inneal-nigheadaireachd. Sìmplidh, aig prìs reusanta agus àrd-inbhe.”
Tha an seata a’ gabhail a-steach: pana-friogais 8-òirleach, sgilet 10-òirleach, sospan 1.5-cuart le mullach, sospan 2-cuart le mullach, sospan 3-cuart le mullach, sospan 5-cuart le mullach agus seata innealan còcaireachd 5-pìosan, a’ gabhail a-steach inneal pasta, spàinean, sgimearan, spàinean agus sgimearan
Bho 1925, tha Le Creuset (air fhuaimneachadh mar “luh-CROO-zay”) air a chomharra fhàgail air cidsinean air feadh an t-saoghail. Faodaidh tu cunntadh air iarann tilgte dathte dàna, do-bhriste, obair-ciùird Frangach eireachdail agus coileanadh air leth.
Tha fios againn gu bheil sibh eòlach air Le Creuset. Ciamar nach dèanadh sibh seo? Tha am brannd bathar-bog seo suaicheanta, gu h-àraidh na h-àmhainnean Duitseach aca. Is toil leinn pìosan air leth, agus is dòcha gur e sin as coireach gu bheil sinn cho dèidheil air an t-seata còig-phìosan seo. Cleachd e gus stiùibh fhuar a dhèanamh (anns an àmhainn Duitseach) no gus glasraich no pròtainean a frioladh ann am biadh eile. Ri fhaighinn anns cha mhòr a h-uile dath den bhogha-froise, cha bhith sibh eadhon airson an inneal a chuir air ais anns a’ chlòsaid.
“’S e brannd iongantach, suaicheanta a th’ ann an Le Creuset a tha measail aig a h-uile còcaire dachaigh,” tha Holly J. Coley, neach-deasachaidh ar Business News, ag ràdh gu dìoghrasach. “Is e seo am pàirt as fheàrr leam den Duitseach àmhainn, gu h-àraidh stiùibh agus rud sam bith a bheir ùine mhòr airson còcaireachd. Eu-coltach ri bathar-còcaireachd nas saoire a bh’ agam a-riamh, tha an taobh a-staigh nas seasmhaiche agus nas seasmhaiche an aghaidh losgadh. Agus tha e furasta a ghlanadh cuideachd.”
“Air sgèile bho 1 gu 10, bheirinn sgòr de 10 do chàileachd an inneil-còcaireachd,” lean i oirre. “Tha e freagarrach airson a chleachdadh le gas, dealan agus àmhainn. Tha na pàirtean air an dealbhadh ann an dòigh nach cruinnich biadh anns a’ phaban, a bhrosnaicheas teasachadh ceart.”
A’ gabhail a-steach àmhainn chruinn Duitseach 5.5-cuart, mias casserole ainm-sgrìobhte 1.75-cuart, agus sgilet ainm-sgrìobhte 9-òirleach.
Air a dhèanamh san Fhraing agus air a chruthachadh gu foirfeachd, chan eil mòran nas fheàrr na Mauviel M'Heritage nuair a thig e gu innealan còcaireachd copair. Ged is e tasgadh a th’ ann, tha proifeiseantaich còcaireachd agus luchd-tòiseachaidh a tha a’ cur luach air biadh math dèidheil air a’ bhrand seo, agus mar sin tha sinne.
’S e tasgadh a th’ anns na soithichean còcaireachd copair seo. Ach, ’s e rudeigin a th’ ann as urrainn dhut a chumail airson bhliadhnaichean ri teachd agus eadhon a thoirt do ghinealaichean ri teachd. Tha na soithichean còcaireachd seo, a chaidh a dhèanamh san Fhraing, nan deagh ghiùlan teas agus tha làmhan stàilinn gun smal ann a chumas do làmhan fionnar fhad ’s a tha thu a’ còcaireachd. Ma tha feum agad air poitean no soithichean a bharrachd, tha Williams Sonoma a’ tabhann seataichean 8-phìos a bharrachd air seataichean copair 12-phìos.
“Tha rudeigin iongantach mu dheidhinn seata innealan còcaireachd copair, gu h-àraidh innealan còcaireachd àrd-inbhe air an dèanamh san Fhraing," thuirt Cornish mun t-seata. “Gu cinnteach is e seo an stuth còcaireachd as fheàrr leam - eadhon nas motha na iarann tilgte - airson cha mhòr còcaireachd sam bith. Tha an seata seo na sheann dualchas teaghlaich mìorbhaileach a bhios mi a’ cleachdadh airson ginealaichean ri teachd… no co-dhiù air a thaisbeanadh.”
Tha an inneal a’ gabhail a-steach: sospan 1.9-cuart le mullach, sospan 3.6-cuart le mullach, pana sauté 3.2-cuart le mullach, sgilet 10.2-òirleach, agus botal 5-unsa de inneal-glanaidh copair.
Leigidh an Inneal-còcaireachd Stàilinn gun Mheirg Lannsaireachd 360 leat còcaireachd gu cothromach aig teòthachd ìosal is àrd, a’ cleachdadh nas lugha de dh’ola còcaireachd agus a’ coimhead glè mhath le Teicneòlas Vapor peutant. Tha Inneal-còcaireachd 360 na thaghadh earbsach is drùidhteach de na h-innealan-còcaireachd den chàileachd as àirde air a’ mhargaidh.
“Feumaidh barrachd aire a bhith aig a’ bhrand 360 Cookware,” tha Giardina ag ràdh gu dìoghrasach. “Ach, leis gu bheil an stuth stàilinn gun smal agus an dealbhadh eireachdail aige, faodar a chleachdadh chan ann a-mhàin airson còcaireachd, ach cuideachd airson a thaisbeanadh air a’ chunntair nuair nach eilear ga chleachdadh. Tha teicneòlas smùid peutant aig gach pìos de chòcaireachd 360 a chuidicheas le teasachadh gu luath agus gu cothromach airson an toradh deireannach as fheàrr. Tha am mullach cuideachd air a dhealbhadh gu sònraichte gus teas a ghlacadh timcheall a’ bhidhe seach a bhith a’ teicheadh tro na taobhan.”
“A bharrachd air sin, nuair a nigheas mi gach poit no pana às dèidh còcaireachd, chan eil mi a-riamh a’ faireachdainn gu bheil an còmhdach no an taobh a-staigh air a mhilleadh," tha i a’ leantainn. “Tha e soilleir gu bheil am brannd seo a’ cleachdadh stàilinn gun smal den chàileachd as àirde leis a’ chrìochnachadh as rèidhe a chunnaic mi a-riamh. Tha barantas fad-beatha air a h-uile toradh.”
A’ gabhail a-steach: sgilet 8-òirleach le mullach, sospan 2-cuart le mullach, sospan 4-cuart le mullach, agus inneal-glanaidh stàilinn gun smal.
Tha All-Clad air a bhith ag ath-nuadhachadh gnìomhachas nan innealan còcaireachd airson leth-cheud bliadhna. Rugadh All-Clad ann an Canonsburg, Pennsylvania, ann an cridhe mhargaidhean stàilinn, copair agus alùmanum Ameireagaidh, agus chan eil e nas fheàrr na gin eile.
Ceart gu leòr, tha fios againn gur e seo seata innealan còcaireachd nas daoire, ach tha cridhe copair ann! ’S e seo aon de na grìtheidean as fheàrr airson sàsaichean, gravies agus rud sam bith a dh’ fheumas a bhith air a chòcaireachd gu cothromach thar ùine mhòr a dhèanamh. Tha pròifil lùbte aig làmhan nam poitean is nam panaichean a tha comhfhurtail a chumail, agus gu cinnteach chan eil sinn air ar n-oilbheumachadh leis an coltas caol aca.
“Tha dealbhadh nan soithichean còcaireachd All-Clad drùidhteach, co-dhiù,” thuirt Cornish. “Gun bheàrnan no joints, tha e furasta a ghlanadh agus a chumail suas, mar gum biodh gach pìos All-Clad air a thumadh ann an airgead mus deach a chur air an stòbha.”
A’ gabhail a-steach: sgilet 10-òirleach, pana sauté 3-cuart le mullach, sospan 2-cuart le mullach, agus sospan 8-cuart le mullach.
Bidh còcairean proifeasanta a’ cleachdadh diofar innealan a rèir nan soithichean a bhios iad ag ullachadh. Ach, tha cuid de sheòrsaichean còcaireachd nas mòr-chòrdte na feadhainn eile.
Is e stàilinn gun smal aon seòrsa de dh’innealan còcaireachd as fheàrr le proifeiseantaich còcaireachd. Chan eil e ag ath-bhualadh le searbhagan, faodaidh cridhe copair a bhith aige airson sgaoileadh teas cothromach, agus tha e freagarrach airson sàsaichean, dì-ghloineadh agus sautéing.
Is e iarann-tilgte seòrsa eile de dh’innealan còcaireachd a bhios còcairean a’ cleachdadh. Tha e freagarrach airson soithichean a dh’fheumas còcaireachd slaodach, leithid muiceann air a reubadh no uinneanan caramelichte, a bharrachd air airson frioladh agus sautéing. Faodaidh iarann-tilgte uachdar neo-mhaide fhaighinn thar ùine agus tha e cuideachd sàr-mhath airson teas a chumail agus a sgaoileadh. Ma tha ùidh agad ann an soithichean mar sin, tha sinn a’ moladh gu làidir gun toir thu aire do Le Creuset. Tha e air a thogail gus mairsinn agus tha àmhainn Duitseach ainmeil ann.
A bharrachd air sin, tha innealan còcaireachd copair mòr-chòrdte am measg chòcairean. Tha e freagarrach airson soithichean a dh’ fheumar a chumail aig teòthachd sònraichte, leithid sàsaichean no siorupan. Tha e nas daoire, ach is e a bhuannachd gum faodar a thoirt seachad bho ghinealach gu ginealach le cùram ceart.
Mura h-eil thu faiceallach mu innealan còcaireachd neo-mhaide, chan eil thu nad aonar. Is e prìomh dhragh do mhòran gum faod stuthan puinnseanta leithid per- no polyfluoroalkyl (PFAS) a dhol a-steach do bhiadh nuair a ruigear teòthachd sònraichte. Gu fortanach, chan eil gainnead innealan còcaireachd fallain neo-mhaide rim faighinn na làithean seo.
Am measg nan suaicheantasan as fheàrr leinn de stuthan còcaireachd tha Caraway, aig a bheil còmhdach neo-phuinnseanta, agus Our Place, aig a bheil PFAS agus Teflon agus a tha ri fhaighinn ann am pasgan bith-mhillidh. Is e roghainn eile seataichean stuthan còcaireachd stàilinn gun smal a chleachdadh.
Àm postaidh: 04 Giblean 2024
