Bu chòir panaichean neo-mhaide a bhith riatanach airson a h-uile cidsin teaghlaich, chan eil e mar gum feum a’ phoit iarainn snasadh mus cleachd thu a’ phoit, chan ann mar phoit stàilinn gun staoin cho furasta a steigeadh air a’ phoit.Chan e a-mhàin gu bheil pana neo-mhaide math a’ cur gu mòr ris an eòlas còcaireachd againn, ach cuideachd a’ coileanadh teòthachd ìosal, nas lugha de ola agus gun cheò ola.
An coimeas ri pana neo-mhaide àbhaisteach, tha feart gu math follaiseach aig pana neo-mhaide alùmanum, is e sin tiugh agus trom.Às deidh na h-uile, mar as trice chan urrainn dha poit ro throm a bhith toilichte a bhith a 'tilgeil a' phoit.Ach, às deidh dhomh am pana Cast Aluminium a chleachdadh, chan eil mi airson atharrachadh.
Seo trì buannachdan air an liostadh:
An toiseach, is e aon de na buannachdan a tha aig bonn pot tiugh gu bheil e a 'teasachadh nas cothromaiche, agus mar sin chan eil e a' losgadh gu furasta.
Cleachd an t-seann phana neo-mhaide airson pancake a chòcaireachd, feumaidh sinn cumail ag atharrachadh an teas, tha an teine ro bheag bheir e cus ùine, tha an teine ro làidir sa mheadhan a tha furasta a losgadh.Leis gu bheil seann bhalla a’ phoit ro tana, teasachadh ro luath, furasta a losgadh.
Ach, tha obrachadh pancake pancake alùmanum tilgeadh gu ìre mhath furasta, bonn pana tiugh, teòthachd slaodach, còmhla ri deagh ghiùlan teas de alùmanum alloy, na h-aon shuidheachaidhean teas, tha an teòthachd sa phoit an ìre mhath nas èideadh.
San dàrna h-àite, Is e pana tiugh gu bheil bonn nas còmhnairde aige.
Chan eil fhios 'am an do mhothaich thu sin?Tha bonn beagan àrd aig a’ mhòr-chuid de phanaichean friogais neo-mhaide, gu sònraichte nuair a thèid an teasachadh.Tha seo air sgàth gu bheil bonn a’ phana a’ leudachadh nuair a thèid a theasachadh, agus às aonais buille gus a’ bhuaidh leudachaidh teirmeach aig a’ bhonn a lughdachadh, mean air mhean cuiridh am bonn bulging am pana a-mach à cumadh.
Bidh bonn bulging a’ phana a’ toirt buaidh air an eòlas còcaireachd.Is e an rud as follaisiche den duilgheadas seo gu bheil an ola a’ sruthadh a-steach do na sgìrean ìosal mun cuairt, agus gu bheil am biadh mun cuairt air a bogadh ann an ola.Tha am biadh sa mheadhan ro thioram agus furasta a theasachadh gu neo-chothromach, agus gu tric is e am meadhan as fhasa a losgadh.
An ìre mhath a’ bruidhinn, tha bonn poit alùmanum neo-mhaide nas tiugh, teasachadh nas slaodaiche, teas nas cothromaiche, faodar bonn a’ phoit a dhèanamh nas rèidh.
Is e am buannachd mu dheireadh a tha follaiseach comas stòraidh teas nas fheàrr.
Mar as tiugh a bhios a’ phoit, ’s ann as fheàrr a bhios e a’ stòradh teas, dìreach mar a bhios poit iarainn trom a’ stòradh teas nas fheàrr na poit iarainn bruich.Tha comas stòraidh teas math, chan e a-mhàin comasach air lùth a shàbhaladh, ach cuideachd nas freagarraiche airson braising.Am prìomh fheòil braised a-staigh le buntàta teòthachd a tha air fhàgail, bog agus blas.
Ùine puist: Cèitean-15-2023
