Mar a bhios diosc inntrigidh ag obair air friogais-phana no caserole alùmanaim neo-mhaide?

Mar a bhios diosc inntrigidh ag obair air pana friogais no casserole alùmanum neo-mhaide

Tha còcaireachd inntrigidh air ath-bhualadh a thoirt air cidsinean an latha an-diugh leis an astar, an cruinneas agus an èifeachdas lùtha a th’ aige. Ach, chan eil a h-uile inneal còcaireachd co-chòrdail ri stòbhaichean inntrigidh - gu sònraichte panaichean friogais no caseroles alùmanum neo-mhaide, aig nach eil na feartan magnetach a tha a dhìth airson teasachadh inntrigidh dìreach. Seo far a bheil diosgan tionndaidh inntrigidh (ris an canar diosgan eadar-aghaidh cuideachd) a’ tighinn a-steach don gheama. Ach ciamar dìreach a tha iad ag obair, agus dè thachras nuair a chleachdas tu fear? Leig dhuinn mìneachadh a dhèanamh air saidheans, buannachdan agus crìochan diosgan inntrigidh airson innealan còcaireachd alùmanaim.

Carson a dh’ fheumas bathar còcaireachd alùmanum diosc inntrigidh

Bidh stòbhaichean inntrigidh a’ gineadh teas le bhith a’ cruthachadh raon magnetach a bhios ag eadar-obrachadh le stuthan ferromagnetic (leithid iarann ​​​​tilgte no stàilinn gun smal). Ach, chan eil alùmanum magnetach, a’ ciallachadh nach urrainn dha teas a ghineadh gu dìreach air losgaidh inntrigidh. Gus an beàrn seo a lìonadh, chaidh… diosc inntrigidhag obair mar eadar-mheadhanair:

1. Tha an diosc fhèin air a dhèanamh de stàilinn gun smal no iarann ​​magnetach.
2. Nuair a thèid a chur air an losgaidh inntrigidh, bidh an diosc a’ teasachadh suas tro inntrigeadh electromagnetic.
3. Thèid an teas an uair sin a ghluasad bhon diosc chun an inneal còcaireachd alùmanaim tro ghiùlan.

An Saidheans air Cùl Gluasad Teas (agus Càite a bheil Pòcaidean Adhair ag adhbhrachadh Duilgheadasan)

Nuair a bhios tu a’ cleachdadh diosc inntrigidh, bidh teas a’ siubhal bhon diosc chun an inneal còcaireachd alùmanaim. Ach, is ann ainneamh a bhios an conaltradh corporra eadar an diosc agus a’ phana foirfe. Beàrnan beaga bìodach nopòcaidean adhairbidh iad tric ann air sgàth uachdar neo-chothromach no lùbadh thar ùine. Bidh na pòcaidean èadhair seo ag obair mar inslitheoirí, a’ slaodadh gluasad teas gu mòr.

Seo na thachras ceum air cheum:

1. Bidh an losgaidh inntrigidh a’ gnìomhachadh, a’ teasachadh an diosc gu luath.
2. Bidh teas a’ dùmhlachadh air uachdar an diosc.
3. Bidh pòcaidean èadhair eadar an diosc agus an stuth còcaireachd a’ cruthachadh cnap-starra, a’ toirt air teas “leum” tro ghiùlan (conaltradh dìreach) no convection (gluasad èadhair).
4. Mar thoradh air an sin, bidh na h-innealan còcaireachd alùmanaim a’ teasachadh gu neo-chothromach, le puingean teth a’ cruthachadh far a bheil an conaltradh as làidire.

Faodaidh an neo-èifeachdas seo leantainn gu:

• Amannan ro-theasachaidh nas fhaide
• Còcaireachd neo-chothromach(m.e., biadh a’ losgadh ann an cuid de dh’àiteachan)
• Sgudal lùtha, leis gu bheil an losgaidh ag obair nas cruaidhe gus dìoladh a dhèanamh

Buannachdan agus Eas-bhuannachdan a bhith a’ cleachdadh diosc inntrigidh

Buannachdan

• Co-chòrdalachdCleachd as fheàrr leatpoitean alùmanaim neo-mhaideair stòbhaichean inntrigidh.
• Prìs reusantaNas saoire na bhith a’ cur pìosan deiseil airson inndrigeadh an àite a h-uile inneal còcaireachd.
• IomadachdAg obair le inneal-còcaireachd neo-mhagnaiteach sam bith (me, copar, glainne).

Eas-bhuannachdan

• Teasachadh nas slaodaicheBidh sreath a bharrachd a’ lughdachadh èifeachdais.
• Call LùthaBidh teas a’ teicheadh ​​tro thaobhan an diosc.
• Cumail suasFaodaidh diosgan lùbadh thar ùine, agus beàrnan èadhair a dhèanamh nas miosa.

Roghainnean eile an àite diosgan inntrigidh

Ma tha e riatanach còcaireachd alùmanaim a chleachdadh gu tric, smaoinich air na roghainnean seo:

1. Innealan còcaireachd alùmanaim a tha co-chòrdail ri inntrigeadhBidh cuid de bhrandan a’ cur sreath stàilinn gun smal magnetach anns a’ bhunait.
2. Ùrachadh gu bathar còcaireachd ioma-chòmhdaichteBidh panaichean stàilinn gun smal le cridheachan alùmanum a’ tabhann co-chòrdalachd inntrigidh agus teasachadh cothromach.

Ceistean Cumanta

C: An urrainn dhomh diosc inntrigidh a chleachdadh leis a h-uile soitheach còcaireachd?
A: 'S e, fhad 's a tha am bathar-còcaireachd na shuidhe còmhnard air an diosc. Ach, dh'fhaodadh panaichean aotrom crathadh no tuiteam.

C: A bheil diosgan ionduchtachaidh a’ dèanamh cron air stòbhaichean?
A: Chan eil, ach dèan cinnteach gu bheil an diosc glan agus rèidh gus nach tèid uachdar a’ ghlainne a sgrìobadh.

C: Carson a bhios mo bhiadh a’ còcaireachd gu mì-chothromach le diosc?
A: ’S dòcha gur e pòcaidean èadhair agus droch cheangal a tha nan coire. Teasaich an diosc ro-làimh agus cleachd bathar-bog nas truime.

Co-dhùnadh

Bidh diosc inntrigidh a’ fosgladh comas friogais is caseroles alùmanaim neo-mhaide air stòbhaichean inntrigidh, ach tha a èifeachdas an urra ri bhith a’ lughdachadh beàrnan èadhair agus a’ leasachadh gluasad teas. Ged is e fuasgladh practaigeach geàrr-ùine a th’ ann, bidh tasgadh ann an innealan còcaireachd deiseil airson inntrigeadh a’ lìbhrigeadh coileanadh nas fheàrr san fhad-ùine. Le bhith a’ tuigsinn mar a tha diosgan inntrigidh ag obair - agus na crìochan aca - faodaidh tu co-dhùnaidhean fiosraichte a dhèanamh airson eòlas còcaireachd gun fhiosta.